一碗蛋羹也能幫助寶寶補鐵

本文Tag標(biāo)簽:補鐵??

  現(xiàn)在的很多家長都很注意孩子的營養(yǎng)健康問題,從孩子還沒出生就開始通過媽媽的飲食來幫寶寶補充能量,寶寶出世后,各種含鐵含鈣奶粉,基本上80%的家長都認(rèn)為“多吃多補”,也正是這樣的想法,讓很多家長進(jìn)入了誤區(qū)。

  就拿鐵來說吧,其實對于出生后1周一3個月的嬰兒不必補鐵。由于嬰兒的生長發(fā)育,血紅蛋白暫時低于正常水平而出現(xiàn)生理性貧血,不需要特殊補鐵治療,而1一3歲的寶寶鐵的日需要量僅為10毫克。此時,父母可根據(jù)實際情況適當(dāng)給孩子補充鐵,要知道寶寶缺鐵易患缺鐵性貧血,使膚色蒼白、疲乏無力、表情淡漠,嚴(yán)重地影響智力與神經(jīng)發(fā)育,但是要注意的是當(dāng)兒童食物中已含有足夠量的鐵時,如果再補鐵則會阻礙他們的生長。因此,健康的兒童無需額外補鐵。

  為了防止攝入鐵過量,媽媽不要擅自購買鐵制劑給兒童食用,如有貧血情況應(yīng)道醫(yī)院診治,嚴(yán)格遵照醫(yī)囑含理用藥,當(dāng)然最好通過合理調(diào)整飲食。俗話說“藥補不如食補”那么,下面我們就來介紹一種補鐵的蛋羹。

  首先我們要準(zhǔn)備雞蛋1只,蝦肉20克,胡蘿卜20克,瘦肉20克,茄子20克,菠菜20克,淀粉、鹽、蔥花各少許。接下來就是制作過程了,第一步把蝦肉、胡蘿卜、瘦肉切丁、茄子去皮、菠菜全部剁碎。第二步在鍋里加點色拉油,各種碎料和蔥花下鍋,炒熟后加鹽,加點水燉一下。最后用淀粉勾芡,最后澆到蒸好的蛋羹上。要注意的是正常做雞蛋羹,不要用微波爐。制作時,當(dāng)看到蛋羹有點熟的時候,可以用勻子將下面沒熟的部分輕輕翻起,這樣做成的蛋羹是很嫩的,很有口感。

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